Kliya

Ingredientes.

• Un kilo de harina de trigo 

• Una tasa de te negro 

• Una cucharada de canela 

• 1/2 tasa de mantequilla derretida ( 100 gramos 

• Media tasa de leche 

• Cinco clavos de olor molidos o triturados 

• 1/2 tasa de aceite 

• Una tasa de azúcar 

• Un huevo 

• 10 gramos De levadura ceca 

• 200 gramos de dátiles 

• Una cucharada de azahar

Preparación 

• En un recipiente poner la  harina , pasarla por un colador 

• Echarle , la canela , el clavo de olor , el azúcar ,

• La levadura , mezclar todo y recervar 

• En una ollita poner a hacer el te negro y echarlo sobre la harina ,  la leche , la mantequilla , y el aceite , todo bien tibio 

• Amasar bien , si le falta líquido , con leche o te negro , si es mucho con harina , la idea es tener una masa manejable 

• Picar y pasar por un procesador los dátiles exhrale el azahares y hacer bolitas para el relleno 

• Rellenar la masa del tamaño que quieran 

• Colocarla en bandeja 

• Y pueden hacer sin dátiles la figura que deseen 

• Se pone a hornear cuando dore por debajo 

• Baten un huevo con un tenedor  y con un pincel  pincelar sobre el kliya y gratinar