Ingredientes
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Un pollo deshuesado
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200 gramos de carne molida
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Una tasa de arroz
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50 gramos de nueces
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50 gramos almendras fileteada
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20 gramos de piñones
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20 gramos de pistacho
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Pimienta al gusto
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Comino al gusto
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30 gramos de mantequilla
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Media tasa de puré de tomate
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Una cucharada de vinagre
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Tres dientes de ajo
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Un pimentón
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Cebolla una
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Aceite de oliva al gusto
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Si desean adornar como gusten , si es para Navidad con aceitunas y alcaparras
Preparación :
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En una una olla ,poner a sofreír la carne picada con aceite de oliva , al gusto , con la pimienta ,al gusto , y reservar
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En un sartén , poner a tostar , las nueces , el piñón , la almendra , el pistacho , con una cucharada de mantequilla y una cucharada de aceite de oliva dejar dorar siempre revolviendo , eso se hace rápido
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Una vez listo colocar sobre la olla dónde está el sofrito de la carne con todo y su mantequilla
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Revorlver , colocar dos tasas de agua ,Una tasa de arroz , lavarlo por dos veces
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Y cuando el agua este hirvien echar el arroz con una cucharada de mantequilla sal al gusto
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Revolver y cuando empieza a hervir , lo tapan y le bajan al fuego lento y dejar secar el arroz y apagar
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Agarrar el pollo echarle sal por dentro al gusto
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Con la media tasa de puré de tomate , colocar una cucharada de vinagre , comino al gusto .sal al gusto , colocarle un diente de ajo machacado dos cucharada de aceite de oliva revolver y recervar
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Una vez listo el arroz dejar enfriar y Van rellenado el pollo ful lo rellenan aparean la patas y las alas
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En una bandeja , yo utilizo la más vieja , para dejar que el pollo se cocine sabroso
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A la bandeja , pican el pimentón grueso dos dientes de ajo Enteros cebolla en ruedas gruesas y lo van a colocar como almohada para colocar el pollo
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Agarrar el aderezo , que ya tiene listo Y bañar el pollo colocarlo sobre la almohada
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Tapar con papel aluminio
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Meter el pollo con el horno caliente y a fuego alto
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Cuando sientan , el olor del pollo y que está hirviendo Bajar a fuego lento y dejar que el pollo vaya cocinando como por dos horas destapar cada media hora para bañarlo , con su propia salsa