Es un esquisto plato alimenticio las berenjenas son afrodisíacas se come en muchas presentaciones que más adelante presentaré sus recetas. La berenjena sustituye la carne tiene vitamina B12 B6 vitamina C tiene poderes curativos comer berenjenas es un alimento que no debe faltar en nuestra dieta hasta un rico dulce podemos disfrutar para lo los egipcios la berenjena es afrodisíaca y da efectos encantadores al consumirla .
Ingredientes:
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6 berenjenas seleccionadas para rellenar
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250 gramos de carne molida (picada) de primera
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100 gramos de arroz
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¼ de pimentón ( morrón)
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100 gramos de pasta de tomate
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¼ de taza de aceite de oliva
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5 dientes de ajo
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Hierbabuena al gusto
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Sal al gusto
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100 gramos de milanesa de res
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Condimento 7 especies al gusto
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Un limón
Preparación paso a paso a seguir:
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Coger la berenjena seleccionada con mucho cuidado tratar de sacar su pulpa para así poder rellenar con mucha paciencia con un cuchillo o un aparato que venden en las tiendas árabes una vez listas reservar
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En un recipiente bien limpio colocar la carne molida ( picada) gruda
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Lavar el arroz tres veces y servir sobre la carne molida
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Picar finamente el pimentón (morón)
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Colocar 50 gramos de pasta de tomate
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El ¼ de taza de aceite de oliva
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Condimento 7 especies al gusto y la sal todo juntos mezclar y amasar hasta obtener una masa
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Dividir el guiso la masa en 6 por partes iguales para rellenar la berenjena una por una
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En una olla colocar la milanesa en el fondo de la olla y colocar sobre ella las berenjenas rellenas acomodada pegaditas como se pueda
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Triturar el ajo y colocar sobre las berenjenas ya rellenas
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Disolver el 50 gramos de pasta de tomate en un ¼ de agua y colocar sobre la berenjena rellena la hierbabuena y sal al gusto el limón exprimido echar agua hasta cubrir la berenjenas y colocar a fuego máximo 200 grados de temperatura hasta que hierva y proceder de inmediato a fuego lento de 90 a 100 grados de temperatura y tapar cocinar de 45 o 50 minutos dejar reposar por 2 minutos y servir recuerden que mientras más decore los platos árabes más sentido tiene disfrutar de la gastronomía árabe