Ingredientes.
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100 gramos de pasas
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100 gramos de ciruela
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100 gramos de nueces
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100 gramos de cerezas
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Higos en Aníbal
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4 huevos
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4 tácita de cafe harina de trigo
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3 tácita de cafe azúcar
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Una cucharada de polvo de hornear
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Clavos de olor molido , al gusto
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Y un toque de canela
Preparación.
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Poner en remojo la ciruela y las pasas con agua hasta donde cubra de un día para otro
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Luego se licua con poquito líquido y recervar
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En un batidor , batirlos huevo a punta de nieve
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Colocar el azúcar , y seguir batiendo hasta disolver el azúcar
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Colocar el polvo de hornear , la canela y el clavo de olor
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Mezclar bien y que quede todo incorporando
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Colocar la mezcla de pasas y ciruela dejando una tacita de esa mezcla y recevarla
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Una vez batido todo junto colocan la harina
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Baten por un minuto
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En un molde engrasado lo harán y colocan las nueces y agregan la mezcla sobre las nueces
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la llevan al horno ya caliente a 180 grado de temperatura por 45 minutos
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Servirla en una taza