Como preparar calabacín rellena de carne y arroz ( mijshicusa)

Un sabroso plato árabe se presenta de dos formas en salsa de tomate o en salsa de yogurt  en este caso les presentaré la de yogurt

Ingredientes:

• 6 calabacines seccionados para ser llenarlos ni grande ni pequeño medianos del mismo tamaños todos

• 200 gramos de carne molida (picada)

• 200 gramos de arroz

• 100 gramos de yogurt natural

• 6 dientes de ajo

• Hierbabuena en polvo

• Un limón

• Sal

• Condimento 7 especies

• ¼ de taza de aceite de oliva

• 100 gramos de milanesa

Preparación y pasos a paso :

• Coger el calabacín ya lavado con la ayuda de un cuchillo o el instrumento que se usa para sacar la pulpa que puedes conseguir en las tiendas árabes sacar toda la pulpa  a los calabacines y reservar

• En un recipiente bien limpio y seco colocar la carne molida ( picada) cruda

• Lavar el arroz tres veces y colócalo sobre la carne la sal y las 7 especies al gusto y añadir el aceite de oliva mezclar y amasar

• Dividir la el guiso la masa en 6 partes iguales y rellenar los calabacines una por una

• En una olla colocar en el fondo la milanesa de carne y sobre ella colocar y acomodar juntos las calabacines   rellenos

• Triturar 4 dientes de ajo y colocar sobre los calabacines sal al gusto y el condimento 7 especies  al gusto que lo puedes conseguir en las tiendas árabes y exprimir el limón echar agua hasta cubrir los calabacines  poner en la orilla a fuego alto de 200 grados hasta que hierva de inmediato tapar y bajar fuego mínimo de 90 grados de temperatura y dejar cocinar por 45 a 50 minutos dejar reposar por 2 minutos y servir

• En un recipiente colocar el yogurt natural 2 dientes de ajo triturados agregar al gusto hierbabuena y sal revolver bien y lista la salsa de yogurt  que cubre cada calabacín y a comer recuerden que la decoración es muy importante en cada plato en especial la de la gastronomía árabe la presentación es muy importante  y buen provecho!!!