Ingredientes :

• 1/2 kilo de carne molida magra y fresca 

• Media tasa de birgol ,trigo #1 

• Una cebolla grande

• Sal al gusto 

• Aceite de oliva , al servir

Preparación : 

• En un recipiente echar el trigo 

• Licuar la cebolla pon poquita agua , y si le quieren poner el color rojo es ahí donde va 

• Sal licuan bien y lo echan sobre el trigo y que se remoje 

• En un procesador de comida ponen la carne la pasan hasta que vean que cambie de color 

• Una vez remojado el trigo , lo mezclan con la carne y lo vuelve a amasar con el procesador de alimentos varias veces , procuren no calentar ir echando agua fría de muy poquito para aflojar la mezcla 

• Una vez lista la amasan con las manos y la sirven , pueden decorar como les guste , con pimentón ( morrón ) , con Cebolla ,con perejil, aceitunas , rábano , con lo que les guste y aceite de oliva