Ingredientes : 

• Tripas ya listas para llenar 

• Un kilo de carne molida 

• Medio kilo de garbanzos ya remojado de un día para otro 

• Una taza de arroz 

• Pimienta árabe al gusto 

• Media taza de aceite 

• Sal al gusto 

• Una cucharada de mantequilla 

• Vinagre una cucharada

• Tres hojas de laurel

Preparación : 

• En un recipiente poner la carne , el garbanzo , el arroz ya lavado tres veces , la pimienta, el aceite , la sal y la mantequilla 

• Amasar para incorpor todos los ingredientes 

•  Y ahí proceden a rellenar las tripas 

• La pueden costar de tamaño que deseen 

• Rellenan y y luego aplastan un poquito y sacar el sobrante , para dejarle espacio al arroz crecer dentro de la tripa 

• Pueden rellenar con la máquina si la tienen 

• O con un embudo lo cortan y hacen su molde para rellenar a mano 

• Una vez todo rellenado en las tripas 

• En una olla con mucha agua y sal al gusto con la hojas de laurel , y el vinagre 

• Dejan hervir , cuando está agua empieza a hervir 

• Van colocando las tripas 

• Las dejan hervir como una hora tapada la olla a un fuego medio 

• En una hora sacan una y la dejan enfriar un poco , si se pica con facilidad ya están listas 

• Se sacan del agua todas 

• Y ya están listas para comer