Ingredientes 

• Un pollo deshuesado 

• 200 gramos de carne molida 

• Una tasa de arroz 

• 50 gramos de nueces 

• 50 gramos almendras fileteada 

• 20 gramos de piñones 

• 20 gramos de pistacho 

• Pimienta al gusto 

• Comino al gusto 

• 30 gramos de mantequilla

• Media tasa de puré de tomate 

• Una cucharada de vinagre 

• Tres dientes de ajo 

• Un pimentón 

• Cebolla una

• Aceite de oliva al gusto 

• Si desean adornar como gusten , si es para Navidad con aceitunas y alcaparras 

Preparación :

• En una una olla ,poner a sofreír la carne picada con aceite de oliva , al gusto , con la pimienta ,al gusto , y reservar 

• En un sartén , poner a tostar , las nueces , el piñón , la almendra , el pistacho , con una cucharada de mantequilla y una cucharada de aceite de oliva dejar dorar siempre revolviendo , eso se hace rápido 

• Una vez listo colocar sobre la olla dónde está el sofrito de la carne  con todo y su mantequilla 

• Revorlver , colocar dos tasas de agua ,Una tasa de arroz , lavarlo por dos veces 

• Y cuando el agua este hirvien echar el arroz con una cucharada de mantequilla sal al gusto 

• Revolver y cuando empieza a hervir , lo tapan y le bajan al fuego lento y dejar secar el arroz  y apagar 

• Agarrar el pollo echarle sal por dentro al gusto 

• Con la media tasa de puré de tomate , colocar una cucharada de vinagre , comino al gusto .sal al gusto , colocarle un diente de ajo machacado dos cucharada de aceite de oliva revolver y recervar 

• Una vez listo el arroz dejar enfriar y Van rellenado el pollo ful lo rellenan  aparean la patas y las alas 

• En una bandeja , yo utilizo la más vieja , para dejar que el pollo se cocine sabroso 

• A la bandeja , pican el pimentón grueso dos dientes de ajo Enteros cebolla en ruedas gruesas y lo van a colocar como almohada para colocar el pollo 

• Agarrar el aderezo , que ya tiene listo Y bañar el pollo colocarlo sobre la almohada 

• Tapar con papel aluminio 

• Meter el pollo con el horno caliente y a fuego alto 

• Cuando sientan , el olor del pollo y que está hirviendo Bajar a fuego lento y dejar que el pollo vaya cocinando como por dos horas destapar cada media hora para bañarlo , con su propia salsa